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古人云“早上三片姜,賽過喝參湯,晚上吃姜,等于吃砒霜。”這句話的意思是,早上吃姜,對身體有利,而晚上吃,會損害健康。這種說法真的有道理嗎? 其實,從中醫(yī)的角度來說,古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時,胃中之氣有待升發(fā),姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖。另外,平時如果得了風(fēng)寒感冒, 喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。但是,到了晚上,人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動,白天可以增強(qiáng)脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次,生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進(jìn)食辛溫的 生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張,但確實對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的姜,比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜,并不會給健康帶來危害。 總之,吃姜的總原則是,風(fēng)寒病適宜,熱性病不宜,寒性體質(zhì)適宜,熱性體質(zhì)不宜。姜最大的作用就是預(yù)防風(fēng)寒感冒,相反,如果癥狀是發(fā)燒,口干咽痛,那么還是不要“火上澆油”。另外,便秘的人應(yīng)該少吃姜,因為便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。特別提醒大家,千萬不要食用腐爛的生姜,其中含有毒物質(zhì),可誘發(fā)肝癌等。 【相關(guān)附件】: |
回答者:絲娃娃 (級別:黔中學(xué)生) 日期:2016/8/24 16:43:23 |
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