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美酒河

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本文由網(wǎng)友發(fā)表于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)
時(shí)間:2023/7/27 來源:一凡醬酒定制 作者:一凡醬酒定制

赤水河,即赤水,為中國長江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名。古有赤虺河、安樂水、大涉水等名稱,在云、貴、川三省接壤地區(qū)。發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣場(chǎng)壩鎮(zhèn)豆戛寨山箐,上游稱魚洞河,東流至川、滇、黔三省交界處的梯子巖,水量增大,經(jīng)貴州省畢節(jié)市的七星關(guān)區(qū)、金沙縣與四川省敘永縣、古藺縣邊界,進(jìn)入仁懷市、習(xí)水縣、赤水市,至四川省合江縣入長江。全長444.5公里,流域面積2.04萬平方公里。

赤水河,因中國工農(nóng)紅軍四渡赤水的故事,有流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒,當(dāng)代有“英雄河”、“美酒河”之譽(yù)。

2021年5月,云貴川三省共同立法保護(hù)赤水河,將于7月1日起同步實(shí)施,這是中國首個(gè)地方流域共同立法。


【源頭】1986年,幾位貴州學(xué)者溯赤水河上游考察,確認(rèn)赤水河源出鎮(zhèn)雄縣的場(chǎng)壩鎮(zhèn)安家壩村與羅漢林村(羅漢村)山箐,流經(jīng)赤水源鎮(zhèn)(原板橋鎮(zhèn))為板橋河。


貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)的赤水河(圖)


赤水河干流天然落差1473.96米,河道平均比降3.38%。干流流經(jīng)云南省鎮(zhèn)雄、威信;貴州省畢節(jié)、金沙、仁懷、習(xí)水、赤水;四川省敘永、古藺、合江共十縣(市)。根據(jù)干流自然特征,分為上、中、下游三段。

在茅臺(tái)以上為上游,茅臺(tái)至丙安為中游,丙安以下為下游。河源至茅臺(tái)段處于云貴高原斜坡地帶,河谷深切狹窄,山勢(shì)陡峻,兩岸海拔1000-1800米,河流源流段泉井、陷穴、伏流甚多,巖溶發(fā)育,傍河臺(tái)地少,河長239.5公里,平均比降千分之4.91,河段落差1181.4米。

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      源頭酒廠

      貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)老窖酒廠是一家茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香的釀造企業(yè),酒廠位于“中國第一酒鎮(zhèn)”——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里內(nèi)。前身一凡燒坊創(chuàng)建于1983年,正式注冊(cè)于1999年9月,是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒企中第一批獲得生產(chǎn)許可證的廠,經(jīng)過近三十年的努力,已經(jīng)成為了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)知名企業(yè)。擁有13個(gè)醬香型白酒釀酒車間和2個(gè)包裝分廠,釀酒窖池150余個(gè),年產(chǎn)醬香型白酒3500余噸,在職員工150余人,其中8名國家高級(jí)釀酒師以及3名高級(jí)調(diào)酒師。公司以實(shí)力和良好的產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)的肯定和客戶的信任。先后獲得了“貴州省著名商標(biāo)”稱號(hào)、“遵義綠色產(chǎn)品”稱號(hào)、“貴州質(zhì)量誠信AAAAA級(jí)品牌單位”稱號(hào)以及博覽會(huì)百年慶典金獎(jiǎng),“仁懷市醬酒文化研究會(huì)”理事單位。