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茅臺(tái)醬油是手工古法釀造醬油嗎?這么貴

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茅臺(tái)醬油是手工古法釀造醬油嗎?這么貴

時(shí)間:2020/6/3 來源:酒鎮(zhèn) 作者:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

出產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)牌醬油,為什么這么貴?

茅臺(tái)醬油來自于原國營茅臺(tái)醬醋廠的釀造大師親自把關(guān),采用傳統(tǒng)的古法釀造。日曬夜露,人工翻曬。


在仁懷本地有一句掌故順口溜:茅臺(tái)的醬油中樞的醋,茅壩的姑娘三合的布!說出了茅臺(tái)醬油的聞名。


一年一個(gè)生產(chǎn)周期,日曬夜露長達(dá)1095天以上,與醬香酒共享貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的微生物菌種、赤水河無污染的優(yōu)質(zhì)水源、特殊的土壤、自然氣候等條件,釀造出的茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工優(yōu)質(zhì)醬香醬油,再與傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)千年古法醬香酒完美結(jié)合,其風(fēng)味蘊(yùn)含醬香酒復(fù)雜的味蕾體驗(yàn),同時(shí)兼顧色澤棕紅、體態(tài)澄清、味道鮮美、余味綿長,具有醬香濃郁、清香而醇和爽口、咸甜適度、鍋煎不糊、掛碗不沾碗、久儲(chǔ)不變質(zhì)等優(yōu)良品格。專家學(xué)者紛紛贊譽(yù)道“茅臺(tái)醬油,醬油中茅臺(tái)!


茅臺(tái)醬油,茅臺(tái)曬醋和茅臺(tái)醬香酒共享茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候,土壤,水源,微生物菌群,有著高度相似釀造工藝,成為茅臺(tái)醬香三寶?梢院敛豢鋸埖恼f,離開茅臺(tái),生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒,離開茅臺(tái),也生產(chǎn)不出茅臺(tái)醬油、茅臺(tái)曬醋。

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茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香三寶即產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三種醬香特產(chǎn):醬香酒、醬香醬油、醬香醋。

茅臺(tái)(地名)醬香三寶產(chǎn)于中國醬文化之都——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三大寶貝:醬香白酒、醬香醬油、醬香曬醋。一母三子,一鎮(zhèn)三胞胎,釀造工藝高度相似。三者共享茅臺(tái)獨(dú)一無二的氣候,土壤,水源,微生物菌群,同宗同源,品質(zhì)優(yōu),口感好。

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