中國最好的手工醬油

中國最好的手工醬油

茅臺醬油，醬油中的茅臺。

2019年12月，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院宋副院長及專家劉教授一行5人在貴州茅臺鎮(zhèn)茅家村醬醋廠住了6天，對醬醋廠的原料選取、生產(chǎn)環(huán)境、釀造工藝和精心包裝等每個環(huán)節(jié)進(jìn)行參觀考證，聽取釀造大師曹躍剛關(guān)于醬醋生產(chǎn)工藝的詳細(xì)介紹，同時，每天都品鑒了茅臺醬油、茅臺曬醋，深深被產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)吸引。最后，宋副院長等人結(jié)合茅臺醬醋的工藝特點，得出如下總括：

茅家村醬醋產(chǎn)品

手工古法零添加

日曬夜露純天然

傳統(tǒng)釀造原生態(tài)

非遺技藝真匠心