賴茅鼻祖是誰？

賴嘉榮

“茅臺燒春”酒坊創(chuàng)辦人

公元1862賴嘉榮出生，賴嘉榮先祖在貴州茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。賴嘉榮繼承祖業(yè)后，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨創(chuàng)“回沙”工藝和復雜的釀酒技術，研究出風格最完美的醬香大曲酒（俗稱茅酒），賴氏茅酒由此名揚天下！

新中國成立后，王茅、華茅、賴茅三大酒坊被國有化，成立貴州國營茅臺酒廠。

根據(jù)歷史文獻資料記載，醬香始祖賴嘉榮，祖籍福建。清道光年間，其先祖以清軍統(tǒng)帶職務，受朝廷調遣，前往貴州仁懷地區(qū)駐防戡亂，公元1826年，解甲歸田，在地理環(huán)境獨特的茅臺村創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。

公元1862年，醬香（俗稱茅香）始祖賴嘉榮出生，其祖父收購貴州商人周秉衡的“衡昌燒坊”酒廠。賴嘉榮傳承祖業(yè)后，致力于烤酒技術和復雜的勾兌工藝的研究，成績斐然。

公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨創(chuàng)“回沙”工藝和復雜的釀酒技術，研究出風格最完美的醬香大曲酒(俗稱“茅酒”)，其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長！開拓了白酒史上空前的神話，成為一代茅酒巨匠，從此引發(fā)了茅臺鎮(zhèn)的醬海風云，后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。茅臺鎮(zhèn)“醬香型”酒也由此得名而名揚天下。

賴嘉榮先生一生忠信傳家，在投資上獨具慧眼，清末民初，賴嘉榮出資百萬大洋創(chuàng)建“賴興隆”錢莊于貴州貴陽大南門。解放前，包括香港在內的大陸不少地方都有賴嘉榮商號、錢莊。生前攜子在貴州創(chuàng)辦最早的卷煙廠、自來水廠、還興資辦學，期間涉足白酒業(yè)，投資酒廠。

關于賴嘉榮家族族譜，就賴茅史來講，再往上推就非常牽強了，沒有照片為據(jù)、沒有文獻歷史資料為據(jù)、沒有墓碑為據(jù)，也就是說沒有史證、物證和人證。第一代：賴茅鼻祖-賴嘉榮；第二代：賴永初、賴貴山、賴雨生；第三代為世字輩，以賴世豪、賴世強、賴世綱、賴世賢、賴世倫為代表的兄弟姊妹三十個左右。賴氏家族可謂人丁興旺，加上第四代、五代、六代………。據(jù)考究，賴嘉榮的后人，直系和旁系加上連親可以坐上一百桌了。

發(fā)展史

公元1862賴嘉榮出生，賴嘉榮先祖在貴州茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。賴嘉榮繼承祖業(yè)后

公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨創(chuàng)“回沙”工藝和復雜的釀酒技術，

公元1929年，賴嘉榮出巨資拓展家業(yè)，擴建“衡昌燒坊”，并更名為恒興酒廠。其子貴山設計賴氏茅酒的“大鵬牌”商標、書寫瓶帖題詞，賴嘉榮把賴氏茅酒正式定名為“賴茅酒”，以其全新面貌和獨特風格，風靡國內、國際市場，成為人們爭相品飲或宴請、饋贈賓朋之上乘佳釀。

公元1935年，紅軍長征至赤水，飲用賴茅酒，用酒擦身、御寒、壯膽，渡河成功后稱之為“祝捷酒”。

公元1945年10月10日，國共兩黨簽署“雙十協(xié)定”，用賴茅酒作款待。

公元1949年10月1日，“開國第一宴”上，用一百多瓶賴茅酒款待中外賓客，共慶建國。

公元1949年12月，用“賴茅”酒作國禮贈送給斯大林。

公元1950年9月30日，慶祝建國一周年，用“賴茅”作慶典酒。

公元1952年，以賴嘉榮“恒興酒廠”為主的茅臺三家私營酒廠被收為國有，成立國營茅臺酒廠，生產醬香型白酒，其產品“貴州茅臺酒”被譽為國酒。茅臺鎮(zhèn)由此有了“天下第一酒鎮(zhèn)”，“國酒之鄉(xiāng)”的美譽。

公元1984年，賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪先生重返茅臺鎮(zhèn)，傳承祖業(yè)，運用祖?zhèn)髅胤�，精心打造，再�?chuàng)賴氏釀酒輝煌，成立茅臺鎮(zhèn)首家老字號民營企業(yè)，創(chuàng)辦“賴氏酒廠”，生產“賴茅酒”。終于完成了賴嘉榮老先生的心愿，將醬香經典的賴氏茅酒繼續(xù)發(fā)揚光大。

公元2011年6月4日開槌的北京保利陳年美酒拍賣專場上，民國賴嘉榮時期單瓶賴茅酒以264.5萬元成交； [2] 同年9月4日在貴州宏運拍賣有限公司組織的拍賣會上，民國二十四年的賴嘉榮時期的絕版賴茅酒拍賣出了單瓶1070萬的天價，成為酒類拍賣史上拍賣最高價！