仁懷市酒文化研究會(huì)

仁懷市酒文化研究會(huì)2009年成立，以“研究茅臺(tái)文化，詮釋醬香內(nèi)涵，服務(wù)中國酒都，促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展”為宗旨，現(xiàn)有會(huì)員295人。此次換屆，釀酒大師、原貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良受聘為名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉、中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王興國、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)馬勇、中國食品發(fā)酵研究院院長(zhǎng)董建輝受聘為顧問。 李武當(dāng)選為新一屆仁懷市酒文化研究會(huì)理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

新一屆仁懷市酒文化研究會(huì)，將圍繞進(jìn)一步挖掘、整理和傳播仁懷醬香酒文化，厚植中國酒都的文化底蘊(yùn)，打造仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌，打造世界醬香酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，當(dāng)好仁懷酒企的“好娘家”、產(chǎn)業(yè)政策的好參謀、醬酒文化的擴(kuò)音器。要圍繞根本宗旨，立足仁懷、維護(hù)茅臺(tái)、聚焦醬酒、輸出文化，與世界共享中國好醬酒。

新一屆仁懷市酒文化研究會(huì)將實(shí)施“九項(xiàng)工程”。

分別是：

構(gòu)建一個(gè)大體系——仁懷醬酒文化體系；

塑造一款好品牌——仁懷醬香酒；

建立一組新標(biāo)準(zhǔn)——仁懷醬香酒（團(tuán)體）標(biāo)準(zhǔn)體系；

扶持一群好酒莊——仁懷醬香酒莊集群；

推出一批文創(chuàng)酒——仁懷醬香文創(chuàng)酒；

組建一個(gè)強(qiáng)社群——仁懷醬酒文化大使；

孵化一組新媒體——仁懷酒文化媒體矩陣；

打造一座數(shù)字館——中國酒都數(shù)字化酒文化館；

占有一個(gè)酒高地——世界酒文化大會(huì)。

詳細(xì)解說：

構(gòu)建一個(gè)大體系——仁懷醬酒文化體系：白酒是物質(zhì)的，更是文化的。自人類發(fā)明釀酒工藝以來，白酒就與人類活動(dòng)緊密相連，與文化發(fā)展息息相關(guān)，留下了許多膾炙人口、家喻戶曉的精彩故事。同時(shí)白酒產(chǎn)業(yè)上連一產(chǎn)，下接三產(chǎn)，通過文化的連接帶動(dòng)和傳播輸出，能夠更加有效推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，進(jìn)一步拓展酒都仁懷的產(chǎn)業(yè)幅，延長(zhǎng)酒都仁懷的產(chǎn)業(yè)鏈。基于上述認(rèn)識(shí)，重點(diǎn)從四個(gè)方面全力推進(jìn)。第一是標(biāo)準(zhǔn)化。要認(rèn)真思考、深入研究制定仁懷酒文化標(biāo)準(zhǔn)體系，使之成為引領(lǐng)醬酒文化發(fā)展的旗幟和標(biāo)桿。第二是規(guī)范化。就是酒文化的挖掘整理、研究利用和宣傳推廣，要遵守國家法律法規(guī)，遵照行業(yè)規(guī)則，遵行公序良俗，引領(lǐng)酒文化積極健康向上發(fā)展。第三是系統(tǒng)化。要從原料種植、基酒生產(chǎn)、基酒儲(chǔ)存、產(chǎn)品包裝、市場(chǎng)營銷、醬酒飲用、酒禮酒俗等方面，進(jìn)行系統(tǒng)的挖掘整理、研究利用，形成具有仁懷特色、中國一流、世界領(lǐng)先的醬酒文化體系。第四是新穎化。要充分運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和手段，不斷在醬酒文化表現(xiàn)形式、制作技術(shù)、傳播方式等方面推陳出新，獨(dú)辟蹊徑，力求滿足各層次各方面受眾需求，達(dá)到質(zhì)量高、傳播快、覆蓋廣、影響大的目標(biāo)。

塑造一款好品牌——仁懷醬香酒：仁懷醬香酒既是產(chǎn)區(qū)品牌，也是產(chǎn)品品牌，它是仁懷全體人民的共同財(cái)富，不是哪一家企業(yè)的，更不是哪一個(gè)個(gè)人的，需要我們共同打造和精心呵護(hù)，全力把這塊品牌做好、叫響。眾所周知，一個(gè)好的品牌，除了過硬的產(chǎn)品質(zhì)量外，必須具有深厚的文化內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)，這個(gè)品牌才能叫得響，走得遠(yuǎn)，做得久。我們就是要在切實(shí)保證仁懷醬香酒質(zhì)量的同時(shí)，努力挖掘整理醬香酒文化，不斷厚植仁懷醬香酒的文化底蘊(yùn)；努力弘揚(yáng)傳播醬香酒文化，不斷提升仁懷醬香酒的文化張力。讓仁懷醬香酒這個(gè)品牌的質(zhì)量更硬、文化更厚、成色更足、影響更遠(yuǎn)，努力把它打造成為響徹中國、聞名全球的醬香白酒品牌。

建立一組新標(biāo)準(zhǔn)——仁懷醬香酒（團(tuán)體）標(biāo)準(zhǔn)體系：營銷界很早就流傳一句話：一流的企業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)，二流的企業(yè)做服務(wù)，三流的企業(yè)做產(chǎn)品。無數(shù)事實(shí)也證明，誰牽頭制定標(biāo)準(zhǔn)，誰就掌握這個(gè)行業(yè)的話語權(quán)。制定仁懷醬香酒（團(tuán)體）標(biāo)準(zhǔn)，既是打造世界醬香產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的根本支撐，更是當(dāng)前全國白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)合發(fā)展的迫切需求，同時(shí)也是提升仁懷醬香酒市場(chǎng)價(jià)值、豐厚仁懷醬香酒金融屬性的有力舉措，一點(diǎn)都慢不得，一秒也等不起。我們要站在更高的層面，立即著手、重點(diǎn)圍繞基酒、成品酒、年份酒，從原輔材料、生產(chǎn)工藝、酒體品質(zhì)、理化成份等方面，逐一精準(zhǔn)研究、逐一細(xì)化明確，既要有感觀的定性的標(biāo)準(zhǔn)，又要有可控的定量的指標(biāo)，使之成為行業(yè)發(fā)展的基本遵循，市場(chǎng)監(jiān)督的根本標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者消費(fèi)的可靠指南，從而達(dá)到行業(yè)發(fā)展清晰明確、部門監(jiān)管客觀可控、市場(chǎng)消費(fèi)放心可靠的目標(biāo)。與此同時(shí)，還要著手研究制定醬酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)，讓仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)的酒莊建設(shè)有章可循、有據(jù)可依、有序發(fā)展。

扶持一群好酒莊——仁懷醬香酒莊集群：在制定好醬酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，研究會(huì)要牽頭建立酒莊和酒莊酒分級(jí)管理規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)、扶持會(huì)員企業(yè)圍繞酒旅融合、酒養(yǎng)融合、酒學(xué)融合，打造一批業(yè)態(tài)豐富、文化彰顯、特色鮮明、效益優(yōu)強(qiáng)的醬酒酒莊集群，為醬酒文化弘揚(yáng)、醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、醬酒品牌推介，提供堅(jiān)實(shí)有力的平臺(tái)和實(shí)踐支撐。

推出一批文創(chuàng)酒——仁懷醬香文創(chuàng)酒：從市場(chǎng)營銷的角度看，獨(dú)特新穎的文化創(chuàng)意，對(duì)于豐富產(chǎn)品內(nèi)涵、提升產(chǎn)品價(jià)值，滿足個(gè)性化需求方面，具有十分重要的作用。白酒產(chǎn)品也需要文化創(chuàng)意，而且已有許多成功的案例。我們要把醬香酒文化與仁懷紅色文化、鹽運(yùn)文化以及中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化緊密融合，與黨和國家重大發(fā)展緊密聯(lián)結(jié)，推出一批創(chuàng)意新穎、內(nèi)涵豐富、消費(fèi)者樂于接受的文創(chuàng)醬酒產(chǎn)品，從而不斷改善醬香酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展醬香酒消費(fèi)領(lǐng)域，推進(jìn)仁懷醬香酒產(chǎn)品個(gè)性化發(fā)展和消費(fèi)。

組建一個(gè)強(qiáng)社群——仁懷醬酒文化大使：白酒是社交的潤(rùn)滑劑，圈層是白酒的新營銷。我們要積極主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)階層變化和消費(fèi)群體分化，全力滿足白酒的個(gè)性化消費(fèi)需求。同時(shí)要認(rèn)真分析研究不同社群、不同圈層的個(gè)性特點(diǎn)和時(shí)代特征，招募1萬名醬酒文化大使，做到一個(gè)社群一個(gè)圈層都有一個(gè)文化大使傳播醬酒文化，培養(yǎng)醬酒粉絲，引領(lǐng)醬酒消費(fèi)。

孵化一組新媒體——仁懷酒文化媒體矩陣：仁懷醬酒文化研究會(huì)，顧名思義就是研究酒文化，弘揚(yáng)酒文化，用好酒文化。我們要按照習(xí)近平總書記“高舉旗幟、引領(lǐng)導(dǎo)向,圍繞中心、服務(wù)大局，團(tuán)結(jié)人民、鼓舞士氣，成風(fēng)化人、凝心聚力，澄清謬誤、明辨是非，聯(lián)接中外、溝通世界”要求，圍繞創(chuàng)品牌、出精品、爭(zhēng)一流目標(biāo)，辦精辦特辦好《中國醬香酒》核心期刊并在全國公開發(fā)行，使其成為中國白酒行業(yè)的權(quán)威。同時(shí)要積極適應(yīng)、主動(dòng)參與融媒體、自媒體發(fā)展潮流，整合仁懷融媒體中心等資源，用足用好微信、微博、抖音、今日頭條等平臺(tái)，調(diào)動(dòng)文化、藝術(shù)、歷史、釀酒等各方面專家學(xué)者，持續(xù)強(qiáng)力推出醬香酒文化方面的文章、圖文、漫畫、動(dòng)漫、音樂等作品，開設(shè)線上線下醬酒文化大講堂，打造精品倍出、權(quán)威高效、影響廣泛的仁懷酒文化媒體矩陣。同時(shí)要在深入挖掘提煉的基礎(chǔ)上，組織有關(guān)專家學(xué)者編排一場(chǎng)戲，創(chuàng)作一集曲，打造一部劇，編撰一套書，研發(fā)一桌席，通過各種形式和手段努力講透醬香酒文化，講好醬香酒故事。

打造一座數(shù)字館——中國酒都數(shù)字化酒文化館：充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)，開設(shè)線上圖書館、線上酒博館等，通過線上深入廣泛開展醬酒文化宣傳、醬酒工藝展示、醬酒產(chǎn)品推介，讓人們足不出戶就能夠感受醬酒文化的博大，體驗(yàn)醬酒工藝的神秘，實(shí)現(xiàn)線上與線下互動(dòng)，文化與產(chǎn)品共進(jìn)，努力培育醬酒文化粉絲，營造醬酒消費(fèi)氛圍。同時(shí)爭(zhēng)取開設(shè)集文化宣傳、企業(yè)推介、產(chǎn)品推廣、市場(chǎng)營銷、行業(yè)動(dòng)態(tài)、關(guān)聯(lián)交易等為一體的仁懷醬香酒門戶網(wǎng)站，通過這個(gè)網(wǎng)站發(fā)布的信息最準(zhǔn)確，提供的觀點(diǎn)最權(quán)威，推出的動(dòng)態(tài)最前瞻，開展的交易最便捷，購買的產(chǎn)品最可靠，切實(shí)杜絕仁懷酒類方面信息數(shù)量泛濫、信息內(nèi)容注水等現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)仁懷白酒行業(yè)一個(gè)平臺(tái)發(fā)聲，一個(gè)聲音說話。

占有一個(gè)酒高地——世界酒文化大會(huì)：要按照前期市政府與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)成的共識(shí)，積極爭(zhēng)取中國酒博會(huì)在仁懷開設(shè)分會(huì)場(chǎng)，辦成仁懷會(huì)員企業(yè)的專場(chǎng)。同時(shí)在認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)造條件，努力協(xié)調(diào)國家有關(guān)部門和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，全力爭(zhēng)取在仁懷定期舉辦世界酒文化大會(huì)，通過酒文化這一媒介吸引集聚世界各方優(yōu)秀人才到中國酒都參觀考察、交流發(fā)展、投資興業(yè)，把世界酒文化大會(huì)辦成行業(yè)高端、規(guī)模宏大、影響廣泛、引領(lǐng)發(fā)展的國際專業(yè)酒文化傳播展示平臺(tái)，牢牢占領(lǐng)世界酒文化發(fā)展高地，讓仁懷市成為當(dāng)之無愧的中國酒文化之都，名副其實(shí)的世界醬香酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。