貴州省仁懷市鼎興酒業(yè)有限公司

貴州省仁懷市鼎興酒業(yè)座落于中國(guó)酒鎮(zhèn)--茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)“醬酒之父”李興發(fā)先生1989年在茅臺(tái)鎮(zhèn)巖灘村田壩創(chuàng)建的老酒廠。

李興發(fā)大師是中國(guó)白酒行業(yè)的一座里程碑。特別是醬香型白酒的分類(lèi)與命名，是白酒界一場(chǎng)歷史性的巨大變革，讓白酒的技術(shù)革新熱潮繼續(xù)深入發(fā)展，豐富了中國(guó)白酒的香型，功不可沒(méi)，作為茅臺(tái)酒廠終身名譽(yù)廠長(zhǎng)當(dāng)之無(wú)愧。

1988年李興發(fā)先生從茅臺(tái)酒廠退休后，為進(jìn)一步深入研發(fā)醬香型白酒，傳承醬酒工藝及醬香文化，他從生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、醬香酒儲(chǔ)藏、醬香酒勾兌及人才培養(yǎng)等方面著手，在鼎興酒業(yè)試驗(yàn)基地利用原始的生產(chǎn)器具、傳統(tǒng)的全人工勞作，經(jīng)過(guò)多年研究和反復(fù)試驗(yàn)，總結(jié)出"糧是酒之魂，曲是酒之骨，水是酒之血"的蓋世之言。

李興發(fā)大師用自己的心血和生命，將醬香型白酒這一中華瑰寶留傳后世，并且希望把釀造技藝及勾兌技藝傳授給每一個(gè)后輩甚至同行。這其中，影響最深遠(yuǎn)的還是李興發(fā)大師家族傳人——他的九女兒李明英女士。李明英女士秉承父輩意志，在醬酒改革的道路上不斷升華。至今已有33年的醬酒勾調(diào)經(jīng)驗(yàn)，包括其中在茅臺(tái)酒廠酒體勾調(diào)中心的20多年辛勤礪煉，使李明英真正成為了白酒勾調(diào)“技術(shù)大牛”。

為了紀(jì)念父親的豐功偉績(jī)，傳承正宗醬酒工藝，李明英女士延用父親秘傳的勾兌方法研發(fā)出了現(xiàn)在醬香之巔的“幽雅醬香型”白酒-仁杰醬酒、李世家酒、李酒師酒、酒府善釀、醬府之明等系列產(chǎn)品。其風(fēng)格真正具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，堪稱(chēng)醬香精粹，百世流芳。

公司以“傳承匠心,守住初心”為企業(yè)核心發(fā)展理念，以“弘揚(yáng)中國(guó)工匠精神”為根本宗旨，傾力打造“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)醬香白酒的優(yōu)秀品牌”為最高目標(biāo)。

我們衷心感謝您的關(guān)注，期待與您合作，再創(chuàng)輝煌。