文臺酒業(yè)有限公司

文臺酒業(yè)有限公司坐落于中國酒都——貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里內，與國酒茅臺同享得天獨厚的自然條件，是一家集醬香型白酒研發(fā)、生產、銷售和服務為一體的傳統(tǒng)醬香型白酒釀造企業(yè)。

公司目前主打產品有：貴州文臺酒（原漿、2011、1935、1915）、婁府系列酒（婁府宴會酒、婁府迎賓酒、婁府珍藏酒、婁府壇藏酒）、婁氏一家親酒（8年、15年、20年、30年）等，并向公司、個人提供各類定制酒。公司還有古將坊、共祝、友民、領民、婁族等未開發(fā)品牌，歡迎加盟。

貴州茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的醬香文化（國酒文化）于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。為傳承“茅臺文化”、打造“文化茅臺”，茅臺人特將這種美酒命名為“文臺酒”，并于2021年1月經國家市場監(jiān)督管理局批準成立“文臺酒業(yè)有限公司”。

文臺酒業(yè)公司采用本地優(yōu)質糯高粱、小麥為主要原料，加以純凈甘美的山泉，采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵、釀造，經長期窖藏、精心勾兌而成。白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長。公司釀造出的酒最顯著的特點是，還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。

文臺酒業(yè)公司嚴格遵守茅臺醬香型白酒的“12987”釀造工藝，即：一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次晾曬、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵，七次取酒的工藝流程。以流酒的溫度來說，必須控制在相當高的度數，這至少要比其他香型的白酒高出15-20度，從而有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質，保留了有益于人體健康的不易揮發(fā)物質。嚴格執(zhí)行5年以上的陳放期，使酒體更趨于醇熟。運用窖藏多年的不同年份、不同輪次、不同度數的陳釀老酒進行“精心勾兌”，使酒體具有“醬香突出、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久”的特點以及喝后“不上頭、不口干”的效果，是宴賓贈友珍藏之佳品。