梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤(rùn)、勻整、潔凈；清香持久，栗香顯露；鮮醇爽口；湯色嫩綠、清澈；芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn)，贏得業(yè)內(nèi)專(zhuān)家一致好評(píng)和消費(fèi)者喜愛(ài)。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
梵凈山翠峰茶產(chǎn)自武陵山脈主峰——梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣轄區(qū)。梵凈山方圓百平方公里，是地球同緯度上生物資源最豐富和保存得最完好的綠色寶庫(kù)，被聯(lián)合國(guó)列入“人與生物圈保護(hù)網(wǎng)”之一，1986年被國(guó)務(wù)院確定為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。印江縣位于梵凈山西麓，全縣屬亞熱帶溫暖濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，暖濕同季，雨熱同期，縣境內(nèi)降雨豐沛，年降雨量在1100毫米左右，年平均氣溫16.8℃，年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1296小時(shí)，無(wú)霜期近300天，年日照率在35%以下，常出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣，云霧多，光照柔和，多漫射光，既無(wú)高溫?zé)岷�，也無(wú)凍害嚴(yán)寒，這使得喜蔭的茶樹(shù)更能有效地利用藍(lán)紫光和紫外線(xiàn)，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)茶葉新稍積累氨基酸、咖啡堿和芳香物質(zhì)等有效成分，提高成品茶香氣、滋味，增進(jìn)茶葉內(nèi)在質(zhì)量�？h境主要土壤種類(lèi)為黃壤，黃棕壤，紅壤和紫色土壤等，呈酸性，PH值均在4.5—6之間，具有熟化性快，肥力適中，保水、保肥、透氣等特性，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。獨(dú)特的自然因素造就了梵凈山翠峰茶特有的品質(zhì)。
梵凈山翠峰茶原產(chǎn)地團(tuán)龍村位于貴州省印江土家族苗族自治縣永義鄉(xiāng)，距離印江縣城42公里、梵凈山護(hù)國(guó)寺5公里，是西上梵凈山必經(jīng)之地。團(tuán)龍村得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，源自梵凈山深處的清泉環(huán)繞，此處常年薄霧回環(huán)，負(fù)氧離子十分豐富，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽村”。明清時(shí)期，團(tuán)龍所產(chǎn)綠茶即為朝廷指派貢品，產(chǎn)自團(tuán)龍為主的“梵凈山翠峰”、“梵凈山佛光茶”、“團(tuán)龍貢茶”多次獲金質(zhì)獎(jiǎng)，獲準(zhǔn)國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品保護(hù)。
1992年6月，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心鑒評(píng)：“梵凈翠峰茶”，色綠、扁平顯芽，形態(tài)似矛，嫩香持久，味鮮醇，湯色、葉底嫰綠。外形肥嫩，品質(zhì)良好，具有名茶特色。并授予證書(shū)。
【榮譽(yù)】
2005年榮獲第六屆“中茶杯”中國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)；2005年獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并注冊(cè)登記成印江縣茶葉公共品牌。2006年、2007年連續(xù)兩年榮獲“貴州省名茶”稱(chēng)號(hào)；2006年榮獲第六屆“中綠杯”中國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比“金獎(jiǎng)”；2007年榮獲“貴州省名優(yōu)綠茶”稱(chēng)號(hào)；2007年榮獲第三屆貴州農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)“名優(yōu)特產(chǎn)品”；2007年榮獲第七屆“中茶杯”中國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)；2007年榮獲世界綠茶大會(huì)（日本）評(píng)比中國(guó)區(qū)選樣會(huì)暨“藍(lán)天玉葉”杯中國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)；2007年榮獲世界綠茶評(píng)比“銀獎(jiǎng)”；2008年榮獲“貴州省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；2008年榮獲2008中國(guó)綠茶（古丈）高峰論壇名茶評(píng)比“銀獎(jiǎng)”等殊榮；2009年200克“梵凈山翠峰茶”之“梵凈山第一春”公開(kāi)競(jìng)拍以166000元奪標(biāo)；2009年榮獲第八屆“中茶杯”中國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)；2009年榮獲“貴州十大名茶”稱(chēng)號(hào)；2009年榮獲第六屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2010年300克“梵凈山翠峰茶”之“梵天佛緣”公開(kāi)競(jìng)拍以198000元奪標(biāo)；2010年榮獲第十七屆上海茶文化節(jié)“中國(guó)名茶”評(píng)比金獎(jiǎng)；梵凈山翠峰茶蟬聯(lián)2009年“貴州十大名茶”、2010年“貴州五大名茶”公眾信任投票第一名；品牌價(jià)值1.44億元，居貴州同行業(yè)前三位。
【地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)】
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，組織了對(duì)梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。審查合格，批準(zhǔn)自2005年12月9日起對(duì)梵凈山翠峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)公告2005年第175號(hào)。
保護(hù)范圍
梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以貴州省印江土家族苗族自治縣人民政府《關(guān)于申請(qǐng)給予“梵凈山翠峰茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》（印府函[2004]25號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為貴州省印江土家族苗族自治縣洋溪鎮(zhèn)、楊柳鄉(xiāng)、纏溪鎮(zhèn)、羅場(chǎng)鄉(xiāng)、朗溪鎮(zhèn)、合水鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、木黃鎮(zhèn)、新業(yè)鄉(xiāng)、天堂鎮(zhèn)、刀壩鄉(xiāng)、杉樹(shù)鄉(xiāng)、板溪鎮(zhèn)、沙子波鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、新寨鄉(xiāng)、峨嶺鎮(zhèn)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
福鼎大白茶群體品系
（二）立地條件。
800～1300米海拔高度，境內(nèi)受梵凈山自然小氣候的影響，年降雨量達(dá)800～1300毫米，年平均氣溫16～18℃，年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1200～1300小時(shí)，無(wú)霜期近300天，常年出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣，霧多空氣濕度大，土壤呈黃壤、黃棕壤、紅壤，PH值4.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。
（三）栽培管理。
1、扦插育苗：選擇當(dāng)?shù)夭铇?shù)的優(yōu)良枝條進(jìn)行扦插育苗。
2、栽培規(guī)格：采取雙行雙株或單株，單行雙株，雙行雙株或單株。大行距1～1.2米，小行距0.4～0.5米，株距0.3～0.4米；單行雙株：行距1～1.2米，株距0.3～0.4米。
3、施肥時(shí)間：以有機(jī)肥為主。
4、茶樹(shù)修剪：適時(shí)合理修剪。
5、鮮葉采摘：按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批進(jìn)行采摘。
（四）加工工藝流程。
鮮葉攤放→青鍋理?xiàng)l→攤涼回潮→二炒整形→攤涼回潮→?鍋→冷卻包裝→入庫(kù)冷藏保鮮。
（五）質(zhì)量特色。
1、感觀品質(zhì)：外形：扁平直滑尖削、色澤嫩綠鮮潤(rùn)、勻整、潔凈；香氣：清香持久，栗香顯露；滋味：鮮醇爽口；湯色：嫩綠、清澈；葉底：芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮。
2、理化指標(biāo)：水分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗纖維≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多酚20-30%。
專(zhuān)用標(biāo)志使用
梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省印江土家族苗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，并由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
